チョコパイ通 A to Z

皆さま、寒い日が続いておりますが、風邪など引いていませんか。こばやし自信は子どもの頃は病気知らずで、思春期には皆勤なのが恥ずかしくて、学校休ませてくれ～と母親にせがんだほどでした（涙）。今も基本的には元気、元気。誰ですか、なんとかは風邪引かないなんていっているのは！　まあ、気を取り直して今日はBのお話です。

Biscuit【ビスケット】

皆さまは、あのしっとりソフトなチョコパイとサクサクした食感が魅力のビスケットとはまったく別ものだと思っていませんか。しかし、ここだけの話なんですが、実はビスケットとチョコパイには人知れず深～い関係があるんです！　というのもですね、「生ケーキのおいしさをいつでもどこでも手軽に楽しめるようにできないだろうか」という発想を出発点にチョコパイの開発はスタートしたのですが、この開発の大きなヒントとなったのが、何を隠そう、ビスケットだったのです。パンを日持ちさせ、保存食として旅の食糧としたことを起源とするビスケットの技術こそが、生ケーキを美味しさそのままで長期の保存を可能にしたチョコパイを生み出したという理由。なるほど！　と思わずうなづいてしまったこばやしですが、皆さまもいつもは何気なく食べているチョコパイのケーキの部分に一度注目してみてください。なんとなくビスケットとのつながりを感じていただけるハズ。おいしさの裏には、いろいろな工夫があるものなんですね。